根据中国食品科学技术学会编著的《核桃与脑健康科学》一书，核桃仁中含有超过60%的油脂，其中超过90%是对心血管友好的不饱和脂肪酸。特别是其中富含的α-亚麻酸(一种Omega-3脂肪酸)，在人体内可以转化为DHA。DHA是大脑神经细胞膜和视网膜的核心结构成分，对于婴幼儿的神经发育以及成年人维持认知功能至关重要。 此外，核桃还含有谷氨酸(参与记忆传
乳(含24克核桃仁)30天后，其指向记忆、联想学习和图像自由回忆的得分均显著高于试验前。科学家据此得出结论：核桃植物蛋白饮料具有辅助改善记忆功能的作用。 作为全球最大的核桃乳生产企业，六个核桃通过大量工艺创新，完美解决了核桃仁易氧化、口感苦涩、消化不良、营养吸收利用率低等问题，让核桃乳真正成为一款“国民健脑方案”。 &n
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发布时间：01:11:30